花生奶是非常好的植物蛋白飲品,，因?yàn)樗且詢?yōu)質(zhì)花生和白糖為原料,，采用先進(jìn)工藝現(xiàn)做精制而成,，不添加任何防腐劑,，具有嫩膚養(yǎng)胃特點(diǎn)，是老少皆宜的保健飲品,?；ㄉ虒儆谑称沸袠I(yè)對衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求比較嚴(yán)格，所以用振動篩分設(shè)備要用304材質(zhì)的,。下面具體講一下全不銹鋼振動篩在花生奶生產(chǎn)中的篩分工藝流程：

挑選-烘炒-脫皮-洗浸-磨漿-振動篩分-配料-煮漿-均質(zhì)-灌裝-殺菌

   我公司生產(chǎn)的花生乳專用振動篩具有性能穩(wěn)定可靠,、操作簡單、維修方便,、噪音低,、能耗小、產(chǎn)量大,、精密高,。

振動篩分工藝：1、原料   選用新鮮飽滿的花生,，易除雜質(zhì)和霉?fàn)€變質(zhì)的顆粒,。

2、烘炒

   用旋轉(zhuǎn)爐將花生仁在100℃左右烘炒15-20分鐘,，使花生仁中的羰基化合物與氨基化合物在高溫條件下發(fā)生美拉德反應(yīng)而使制品增加香氣,，同時有利于去除紅衣。

3,、脫皮

   用木壓板搓揉脫去花生衣,，以去除皮上的色素和澀味，使花生乳色澤潔白,，香味濃郁,，口感細(xì)膩。

4,、洗浸 

   將脫去皮衣,，經(jīng)水沖洗十凈的花生仁(按1公斤計)浸入2升30℃飽和鹽溶液中1分鐘,，再放入100℃的住5%碳酸氫鈉水溶液巧升中進(jìn)行熱處理，20分鐘后取出,、瀝凈,，并用清水沖掉附著的堿液。

5,、磨漿  

      用干花生仁重量15倍的70℃一90℃熱水浸泡花生仁,，先經(jīng)磨漿機(jī)粗磨，磨漿機(jī)的間隙以O(shè).5毫米為佳,，避免花生漿過粗或過細(xì)影響漿料提取率,。然后送入膠體磨進(jìn)行細(xì)磨，使組織內(nèi)蛋白質(zhì)及油脂充分析出,，保證花生漿均勻的懸浮粒度,。

6、振動篩分

      將料液通過300目振動篩過濾去渣,。將濾渣用80℃的水?dāng)嚢?，再行研磨甩渣分離2一3次。力求將渣中殘存的水溶性蛋白質(zhì)提出來,。

7,、配料

      將多次濾液合并，混勻,，即為花生乳液,，此時乳液的pH值為6.8一7.1。按1噸花生乳飲料(干花生仁55公斤),，用白糖75公斤,、甜蜜素O.5公斤、復(fù)合穩(wěn)定劑23公斤,、全脂奶粉1公斤(采用膠體磨細(xì)磨均勻)的比例,，與經(jīng)過過濾的軟水800公斤、鮮奶香精適量攪拌混合,。

8,、煮漿 

     將已配料的花生乳液抽入冷熱調(diào)制缸加熱煮沸，當(dāng)溫度達(dá)到80℃以后,，液面起泡,、假沸，產(chǎn)生不少泡沫,，可撇去部分泡沫以保證質(zhì)量,。當(dāng)溫度達(dá)到94℃一96℃時，液面翻滾，維持1一2分鐘即可,。注意煮漿不要過久,，以免蛋白質(zhì)變性產(chǎn)生沉淀，致使分層,。

9,、均質(zhì)

      在料液溫度大于75℃時進(jìn)行高壓二次均質(zhì)，第一道均質(zhì)壓力45兆帕,，第二道均質(zhì)壓力25兆帕,。均質(zhì)后料液中蛋白質(zhì)和脂肪微粒細(xì)化

到1一2微米，乳液與復(fù)合穩(wěn)定劑充分融合,，使花生乳品穩(wěn)定,，保質(zhì)持久。

10,、灌裝

      專用瓶和瓶蓋都必須先滅菌,，均質(zhì)后在料液溫度高于80℃時，迅速,、準(zhǔn)確地連續(xù)灌裝封瓶,。

11,、殺菌

      把密封的乳瓶送入高壓蒸氣殺菌鍋,。采用1公斤/平方厘米的壓力，預(yù)熱到80℃保持10分鐘,，加熱到100℃保持巧分鐘,，再恒溫121℃保持20分鐘，用氣泵加反壓降溫至100℃,，拉出冷卻至50℃以下,，經(jīng)檢驗(yàn)合格后貼標(biāo)簽，即為成品,。

我們公司專業(yè)生產(chǎn)各種不銹鋼振動篩,，搖擺篩，超聲波振動篩,，有需要的可以直接撥打電話13346662168進(jìn)行咨詢,。